TRIS DI CIOCCOLATI
Inserto di streuzel al cacao, cremoso al cioccolato al latte con massa di cacao e perle croccanti, rivestito da una mousse al cioccolato bianco.
CHEESECAKE AI LAMPONI
Base di streuzel bianco con farina di mandorle e cannella, mousse cremosa al Philadelphia con limone e arancia, gelè ai lamponi.
TORTA PISTACCHIO E CARAMELLO SALATO
Copertura croccante al cioccolato e biscuit bianco, cuore morbido di mousse al pistacchio e cremoso al caramello, parentesi piacevole di sablè bianca insaporita dal sale maldon.
CAPRESE
Cioccolato, mandorle, burro e uova e tanti riccioli di cioccolato.
Ah, è pure GLUTEN FREE
FORESTA NERA
Biscuit al cacao bagnato allo cherry, mousse alla panna con amarene, mousse al cioccolato fondente e glassa a specchio alle amarene.
CROSTATA
CON FRUTTA
Frolla, crema pasticciera, fragole, lamponi, mirtilli e ribes (frutta in base a disponibilità e stagionalità).
CAROTINA
Torta di carote con mandorle e arancia.
(Senza latte)
PROFITEROLE
Bignè farciti con zabajone leggero ricoperti di cioccolata fondente
TIRAMISÙ
Torta Tiramisù "a modo nostro"