Base di streuzel bianco con farina di mandorle e cannella, mousse cremosa al Philadelphia con limone e arancia, gelè ai lamponi.

Namelaka con crema al cioccolato bianco e agrumi, mousse alla panna, frolla agli agrumi e frutta.

Biscuit al cacao bagnato allo cherry, mousse alla panna con amarene, mousse al cioccolato fondente e glassa a specchio alle amarene.